Bewust eten' is het motto van mensen die op zoek zijn naar integratie van de spirituele kant van voedsel in hun leven. Het is ook het advies dat wordt gegeven aan mensen die een ongezonde relatie hebben met voeding. Maar hoe doe je dat eigenlijk, bewust eten? Beetje bij beetje van Donald Altman biedt een dag-voor-dag- en stap-voor-stapbenadering die mensen ondersteunt bij het maken van de juiste voedingskeuzen en het creëren van balans in hun leven. Slechte gewoonten verdwijnen niet van vandaag op morgen, en dus laat Altman zien hoe we onze voedingsperikelen tot rust kunnen brengen door ons steeds op een ander aspect te concentreren. Hij geeft daartoe voor iedere dag een meditatie, een korte tekst en tips voor rituelen of sociale gebruiken rond het nuttigen van de maaltijd. De warmte en humor waarmee de meditaties worden gepresenteerd, maken Beetje bij beetje een dagelijkse bron van genoegen die inzicht en houvast biedt in het ontdekken van het verband tussen voedsel en de manier waarop we ons voelen.